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要做好吃的BBQ蔬菜，可以尝试以下几个方法： 1. 准备新鲜的蔬菜：选择新鲜、有光泽的蔬菜，如玉米、彩椒、洋葱、蘑菇、南瓜等。蔬菜要洗净，并去除不需要的部分。 2. 切成适当大小：将蔬菜切成适当的大小，以便均匀烹饪。一般来说，片或块状会更容易烧烤。 3. 腌制或涂抹调味料：用腌料或调味料腌制蔬菜，可提升口感和味道。例如，可以用橄榄油、大蒜、盐、胡椒粉、香草或香料来涂抹或腌制蔬菜。 4. 烧烤前煮熟：对于一些蔬菜，如玉米或南瓜，可以在烧烤前先煮熟。这样可以确保蔬菜烧烤时更加熟透。 5. 使用适当的烧烤时间和温度：蔬菜的烧烤时间和温度要适宜。一般来说，较硬的蔬菜如洋葱、彩椒可以用中等温度烧烤，而较嫩的蔬菜如蘑菇、茄子可以用较低的温度烧烤，以免过度烧烤导致变得太软或糊掉。 6. 定时翻动：在烧烤过程中要经常翻动蔬菜，以确保它们均匀受热，并防止糊焦。 7. 加入额外的调味料：如果需要，可以在蔬菜烧烤的最后几分钟加入额外的调味料，如奶酪、香草酱、蒜泥等，以增添额外的口味。 记住，烧烤时间要根据蔬菜的种类和大小而定，以确保它们煮熟。尝试不同的蔬菜和调味料组合，找到最适合自己口味的BBQ蔬菜做法。

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